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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Largura<\/strong>: 86,5 cm<\/li>\n
- Profundidade<\/strong>: 25 cm<\/li>\n
- Altura<\/strong>: 11 cm<\/li>\n
- Capacidade<\/strong>: cerca de 10 garrafas<\/li>\n
- Material<\/strong>: ABS<\/li>\n
- Peso<\/strong>: 2,2 kg<\/li>\n
- Refer\u00eancia<\/strong>: 1-BNC-CN-013<\/li>\n<\/ul>\n
O limite \u00e9 o espa\u00e7o<\/h3>\n
Oitenta e cinco cent\u00edmetros de suporte pedem um tro\u00e7o livre de balc\u00e3o, e em muitas esta\u00e7\u00f5es esse tro\u00e7o \u00e9 interrompido por um lava-loi\u00e7a, uma cuba ou uma coluna. A medida real \u00e9 86,5 cm, por isso a fita m\u00e9trica passa-se antes da encomenda: se o espa\u00e7o est\u00e1 partido, duas speed racks de 56 cm adaptam-se melhor do que uma longa e permitem dividir as fam\u00edlias em dois grupos.<\/p>\n
Como se disp\u00f5em dez garrafas<\/h3>\n
Por fam\u00edlias. As bases ficam ao centro, onde a m\u00e3o chega sem mexer o corpo, e os modificadores nas pontas. \u00c9 uma disposi\u00e7\u00e3o que se desenha uma vez e depois n\u00e3o se mexe: a velocidade do servi\u00e7o depende mais disto do que da capacidade, e num estabelecimento organizado a ordem est\u00e1 escrita em algum lado.<\/p>\n
Dez lugares, e a tenta\u00e7\u00e3o de os encher<\/h3>\n
\u00c9 o erro mais comum. Uma speed rack com dez garrafas, das quais quatro se usam duas vezes por noite, trabalha pior do que uma de seis bem escolhida: as garrafas in\u00fateis alongam o caminho da m\u00e3o e escondem as que servem. Os lugares a mais enchem-se s\u00f3 com o que entra de facto nos cocktails mais vendidos.<\/p>\n
O ABS num formato longo<\/h3>\n
Pesa 2,2 kg vazia, por isso continua f\u00e1cil de manejar quando se solta para lavar, o que num suporte longo \u00e9 uma vantagem real. N\u00e3o enferruja e abafa o barulho do vidro. O reverso \u00e9 a carga: dez garrafas cheias s\u00e3o mais de dez quilos pendurados na borda do balc\u00e3o, e numa estrutura pouco s\u00f3lida o a\u00e7o distribui melhor esse peso.<\/p>\n
As ranhuras e a limpeza<\/h3>\n
O suporte solta-se das ranhuras e lava-se \u00e0 parte. No fundo junta-se o l\u00edquido que escorre dos gargalos, e num suporte longo esse fundo \u00e9 o dobro: se n\u00e3o se solta, n\u00e3o se limpa. \u00c9 a tarefa de fim de noite que decide se, ao fim de um ano, a esta\u00e7\u00e3o continua apresent\u00e1vel.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
Lavagem di\u00e1ria com o suporte solto, \u00e1gua quente e detergente. Verifique as ranhuras de vez em quando, porque s\u00e3o o ponto que leva a carga, e um suporte longo esfor\u00e7a mais os encaixes do que um curto. Seque antes de voltar a montar, para n\u00e3o criar \u00e1gua parada onde o suporte toca no balc\u00e3o.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h3>\n
O limite \u00e9 o espa\u00e7o<\/h3>\n
Oitenta e cinco cent\u00edmetros de suporte pedem um tro\u00e7o livre de balc\u00e3o, e em muitas esta\u00e7\u00f5es esse tro\u00e7o \u00e9 interrompido por um lava-loi\u00e7a, uma cuba ou uma coluna. A medida real \u00e9 86,5 cm, por isso a fita m\u00e9trica passa-se antes da encomenda: se o espa\u00e7o est\u00e1 partido, duas speed racks de 56 cm adaptam-se melhor do que uma longa e permitem dividir as fam\u00edlias em dois grupos.<\/p>\n
Como se disp\u00f5em dez garrafas<\/h3>\n
Por fam\u00edlias. As bases ficam ao centro, onde a m\u00e3o chega sem mexer o corpo, e os modificadores nas pontas. \u00c9 uma disposi\u00e7\u00e3o que se desenha uma vez e depois n\u00e3o se mexe: a velocidade do servi\u00e7o depende mais disto do que da capacidade, e num estabelecimento organizado a ordem est\u00e1 escrita em algum lado.<\/p>\n
Dez lugares, e a tenta\u00e7\u00e3o de os encher<\/h3>\n
\u00c9 o erro mais comum. Uma speed rack com dez garrafas, das quais quatro se usam duas vezes por noite, trabalha pior do que uma de seis bem escolhida: as garrafas in\u00fateis alongam o caminho da m\u00e3o e escondem as que servem. Os lugares a mais enchem-se s\u00f3 com o que entra de facto nos cocktails mais vendidos.<\/p>\n
O ABS num formato longo<\/h3>\n
Pesa 2,2 kg vazia, por isso continua f\u00e1cil de manejar quando se solta para lavar, o que num suporte longo \u00e9 uma vantagem real. N\u00e3o enferruja e abafa o barulho do vidro. O reverso \u00e9 a carga: dez garrafas cheias s\u00e3o mais de dez quilos pendurados na borda do balc\u00e3o, e numa estrutura pouco s\u00f3lida o a\u00e7o distribui melhor esse peso.<\/p>\n
As ranhuras e a limpeza<\/h3>\n
O suporte solta-se das ranhuras e lava-se \u00e0 parte. No fundo junta-se o l\u00edquido que escorre dos gargalos, e num suporte longo esse fundo \u00e9 o dobro: se n\u00e3o se solta, n\u00e3o se limpa. \u00c9 a tarefa de fim de noite que decide se, ao fim de um ano, a esta\u00e7\u00e3o continua apresent\u00e1vel.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
Lavagem di\u00e1ria com o suporte solto, \u00e1gua quente e detergente. Verifique as ranhuras de vez em quando, porque s\u00e3o o ponto que leva a carga, e um suporte longo esfor\u00e7a mais os encaixes do que um curto. Seque antes de voltar a montar, para n\u00e3o criar \u00e1gua parada onde o suporte toca no balc\u00e3o.<\/p>\n